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Gewurztraminer

Vignoble du Vieux Moulin (Rosheim)

Dernière mise à jour le vendredi 2 novembre 2018



Un gewurztraminer bien élevé et bien vinifié est un vin particulièrement délicieux ; plusieurs caves d’Alsace, grandes ou petites, présentent de très bons gewurztraminer, mais personnellement je reste fidèle à la cuvée Anne Sophie terroir Westerberg : qui est un vin ample, souple, aromatique, long en bouche, qui se marie particulièrement bien avec :
- les huîtres plates,
- l’araignée femelle,
- le bouquet sauté, à la poêle, et épicé,
- les étrilles au court-bouillon ou en soupe

Rappel
Le gewurztraminer doit être rafraîchi mais jamais frappé, ni sur glace et si possible servi dans des verres à dégustation.
Des millésimes particulièrement bons : 2007, 2015

Des vinifications particulières :
- Gewurztraminer Expression (2008)
- Gewurztraminer vendanges tardives (2007)
- Gewurztraminer Sélection de grains nobles (1999)


*Vignoble du vieux Moulin
Isabelle et Jean-Claude Schmitt
Vignerons-Récoltants
67560 Rosheim -Téleph.:03.88.50.49.96
vignoble.vieuxmoulin@wanadoo.fr
Vignes cultivées dans le respect des règles de la viticulture raisonnable et durable.



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