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Harmonie

Vignoble du Vieux Moulin Rosheim

Dernière mise à jour le lundi 27 août 2018


L’Harmonie est un vin résultant de l’assemblage de trois cépages :

Pinot Blanc qui apporte de la fraîcheur,
Auxerrois qui donne une structure,
Pinot gris qui donne du corps.

Cet assemblage nous donne un vin sec, mais pas trop, qui permet des accords faciles avec les produits de la mer :

Poissons : barbue, sole, lieu…
Coquillages : huîtres creuses, huîtres plates, praires, coquilles st-Jacques…
Crustacés : araignées de mer, crevettes roses, étrilles…

En bouche c’est un vin équilibré, un vin plaisir.

Les vignes sont cultivées dans le respect des règles de la viticulture raisonnée et durable. Les vins sont vinifiés et assemblés par Isabelle et Jean-Claude SCHMITT

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération


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