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Huîtres, 60 clés pour comprendre

Dernière mise à jour le dimanche 7 avril 2019


Marie Lescroart
Sous la direction scientifique de Tristan Renault
2017 - Éditions Quae
ISBN 978-2-7592-2648-1
.
Un petit livre bien fait, qui raconte :
- l’histoire de l’huître, sa place dans la nature, les manières de les élever et de les faire naître,
- la vie des huîtres, ses maladies,
- l’influence des dérèglements climatiques et de leurs implications dans l’eau de mer, sur la vie des huîtres,
- les captages naturels et les huîtres de laboratoires,
- la consommation humaine des huîtres,
- l’influence des planctons toxiques, les huîtres et les contaminants chimiques, les microplastiques
et des tas d’autres choses.
- c’est un livre utile, abordable, bien documenté, avec des photos qui agrémentent les pages de textes, les croquis, les cartes.



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