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Kari-gosse

Dernière mise à jour le mardi 5 août 2008



Le kari-gosse est un mélange d’épices inventé par un pharmacien d’Auray (56) au début du siècle dernier ; il est encore vendu dans certaines pharmacies du Morbihan.

- il contient du curry et, comme chacun le sait, le curry est lui-même un mélange d’épices dont les dosages ne sont pas forcément toujours les mêmes !

- pour ceux qui aiment les épices, ce mélange est particulièrement approprié pour les produits de la mer, et tout spécialement pour les crustacés.

- en aucun cas les épices ne doivent couvrir le goût naturel, mais tout au plus l’accompagner ou le rehausser.



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