Paracentrotus lividus
Dernière mise à jour le lundi 28 janvier 2019
| Noms régionaux | châtaigne de mer, hérisson de mer, ikinoua |
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Oursin violet |
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stony sea urchin |
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- |
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Ita |
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erizo de mar |
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Ouriço-do-mar-pùpora |
| Taille maximale à l’âge adulte | 10 cm sans les piquants |
| Taille commune relevée | 4 à 5 cm sans les piquants |
| Maturité sexuelle | |
| Reproduction | les femelles, libèrent leurs millions d’oeufs, et des des hormones qui incitent les les mâles à libérer leurs spermatozoïdes |
| Durée de vie maximale relevée | |
| Profondeur habituelle | de -35 à -45 m |
| Sédentaire | oui |
| Pélagique | ? |
| Poids maximum relevé | |
| État de la ressource évaluée | depuis 2007 Stocks en grand danger, surpêche, et braconnage |
| Répartition géographique | Atlantique, Adriatique, Manche jusqu’au cap Fréhel, Méditerranée |
| Prédateurs | l’Homme, le homard, l’étoile de mer, les sars |
| du 1er janvier au 15 avril |
| du 16 avril au 14 octobre |
| du 15 octobre au 31 décembre |
Pêche à pied et de loisir en Finistère - Source année 2007 -
Réglementation mise à disposition par les Affaires Maritimes - Département du Finistère
| Taille minimale de prise | Périodes de fermeture | Nbre prises/pers/jour |
RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite
Il vit sur les rochers ou les cailloux, (Il peut même creuser une cavité, pour y être plus à l’aise),dans les algues et aussi dans les posidonies
Test verdâtre à violet voire marron - Piquants de couleur variable du violet au vert et même au brun foncé !
la coquille de l’oursin s’appelle : le test.
la coloration annoncée pour l’oursin est celle du test et non celle des piquants.
Cette photo (du haut) a été prise en Corse en 2008.
Je ne savais pas que cet appareil existait du moins je ne l’ai jamais vu en Bretagne où l’on ouvre traditionnellement l’oursin au couteau, voire quand on est moins habitué, aux ciseaux.
Je pense qu’en fait il n’y en a jamais eu assez en Bretagne pour que l’on ait besoin de construire une pince de ce genre (qui ressemble à une pince à fer à béton modifiée.
| Espèces élevées | Oursins | ||
| Pays | France | ||
| régions | Corse | ||
| Alimentation | |||
| temps d’élevage | |||
| Taille ou poids de vente | Bébés | ||
| Vente vivants, frais,morts, congelés, | Vivant | ||
| Prix de revient | unité, kg, dz | ||
| destination | réensemencement | Restauration | particulier |
| Commentaires, Notes |
Jean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne
Les Fruits de la mer et plantes marines des Pêches Françaises
Editions Delachaux et Niestlé Ifremer
https://www.corsicamore.fr/Les-oursins-en-Corse_a23.html
http://paris-sur-la-corse.com/la-survie-des-oursins-corses/
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