Les premières coquilles Saint-Jacques arrivent sur les étals. Afin d’éviter de décimer le fameux bivalve, les gisements bretons font l’objet de prélèvements cadrés. Sur le plus important d’entre eux, celui de Saint-Brieuc, les pêcheurs sont dans l’expectative : les Saint-Jacques n’ont pas assez grossi.

1. Trop de coquilles sous-taille à Saint-Brieuc.
C’est le constat d’Ifremer qui procède, tous les ans, à des prélèvements pour suivre l’évolution du bivalve, sur le gisement principal de Saint-Brieuc, le plus important de toute la Bretagne. « Il y a de la coquille, mais 26 tonnes d’adultes ne sont pas à la taille autorisée de 10,2 cm », commente Alain Coudray, le président du comité des pêches des Côtes-d’Armor.

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