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Sardines - Rillettes

Dernière mise à jour le mercredi 1er février 2012

Une recette très simple à partir de sardines en conserve, pour un apéro sympa.



Ingrédients :

- 2 boîtes de sardines à l’huile (d’olive ou d’arachide, selon vos goûts)
- 2 petites échalotes hachées très finement
- 1 cuillère à soupe de ricotta
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- poivre


Préparation :

- Egoutter les sardines, enlevez les queues ainsi que l’arête centrale.

- Les écraser avec une fourchette.

- Ajouter les échalotes hachées, la ricotta ainsi que la crème fraîche, puis le poivre.

- Bien mélanger le tout et mettre au frais en attendant l’heure de l’apéritif !

- Les servir sur des tranches de baguette (gana, à l’ancienne, etc …) passées au four.



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