2002 - Editions le Télégramme

 ce n’est pas vraiment un livre de cuisine, mais un agenda truffé de recettes de cuisine !
 On y apprend beaucoup de choses sur les poissons, les crustacés, les coquillages. mais aussi sur les ports et villes bretonnes.
 Plusieurs Grands chefs ont aussi partagés certaines de leurs recettes de produits de la mer.

 cet ouvrage est très bien documenté, joliment illustré, et ses recettes sont presque exclusivement celles des ports bretons.

 à rechercher chez les bouquinistes, ou peut-être chez l’éditeur.