Squilla mantis
Dernière mise à jour le vendredi 15 octobre 2021
| Noms régionaux | Galère, mante de mer |
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Squille ocellée |
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Sea scorpion |
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Heuschreckenkrebs |
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Cicala di mare |
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Galera ocelada |
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Squilla |
| Taille commune relevée | 12 à 18 cm |
| Taille maximale à l’âge adulte | 20 cm (mâle) |
| Poids moyen | |
| Maturité sexuelle | à ou 10 cm |
| Durée de vie maximale relevée | 3 ans 1/2 |
| Profondeur habituelle | de 20 m à l’état jeune à 50 m à l’état adulte, voire + de 300 m |
| Sédentaire | oui |
| Pélagique à l’état de larves | |
| Description | sa couleur varie du beige clair au jaune, voire brun bleuté ou violacé,
il a 2 taches marron (ocelles) sur le telson, c’est le seul crustacé qui dispose d’une vision en trois dimensions, même la nuit |
| Distribution géographique | Méditerranée, Mer AdriatiqueOcéan Atlantique oriental |
| État de la ressource évaluée | peu pêchée en France (pas de statistiques récentes) jusqu’en 1994, et pêche interdire depuis |
| Habitat et habitudes alimentaires | fonds de vase, entre 20 et 50 m, mais aussi dans les grands estuaires,
elle est inactive le jour et se tient le plus souvent au fond du terrier qu’elle a creusé, elle chasse la nuit, elle mange des petits crustacés, des mollusques, des poissons |
| Reproduction | oeufs, de fin septembre à juin |
| Prédateurs | - à l’état jeune : poissons
- à l’état adulte : gros crustacés ou poissons - les Humains |
| État de la ressource | N’est plus connu depuis 1994, après des surpêches évidentes en Europe et spécialement sur les côtes Méditerranéennes et Adriatiques |
| Qualités Gustatives | Les Italiens en sont très friands |
| Mode de pêche | chalut, trémail, casier |
| Marquage obligatoire pêche de loisir | OUI |
| Taille minimale de prise | Périodes de fermeture | Nbre prises/pers/jour |
| Interdites à la pêche en France depuis 1994 |
RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite
Les squilles ocellées doivent être achetées vivantes.
Peu de temps avant cuisson, sous un linge mouillé mais essoré, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Après cuisson, éviter de mettre au réfrigérateur.
Cuisson similaire à celle de la langoustine
Jean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne
Les fruits de la mer et des plantes marines des Pêches Françaises
Editions Delachaux et Niestlé - Ifremer
Doris
NOËL Pierre, SITTLER Alain-Pierre in : DORIS, 30/04/2016 : Squilla mantis (Linnæus, 1758), http://doris.ffessm.fr/ref/specie/1387
Sophie et André Rozen
Crustacés de nos côtes Atlantique, Manche, Méditerranée
Editions Le Télégramme
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