Le gouvernement suisse a interdit, hier, la pratique culinaire consistant à plonger les homards vivants dans de l’eau bouillante.
La mesure entrera en vigueur le 1 e r mars. Les homards « devront désormais être étourdis avant d’être mis à mort ».
Les défenseurs des droits des animaux et des scientifiques estiment que les homards et autres crustacés possèdent des systèmes nerveux complexes et qu’ils ressentent vraisemblablement de la douleur lorsqu’ils sont ébouillantés.

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